スフレ

スフレとはフランス語の「吹く」にあたる、soufflerの過去分詞なんだそう。
今では人気のお菓子なので、レシピもかなりありますし、
おいしいスフレも通販で買うことができます。
日本ではスイーツとして広まっていますが、主菜として食べることもあるんだそう。
なので、肉や魚などが入ったスフレというのもあるようです。