フランスのボルドー女子修道院で作られていたお菓子。
蜜蝋を入れることと、カヌレの型で焼くことが特徴。
今ではかなりいろんなお店で購入することができますが、
一時期話題でなかなか手に入らなかったこともあったお菓子です。
外側はかりっとしていて、内側がしっとりしたやわらかい食感を持っています。
焼き菓子の最近のブログ記事
オーストリアやドイツなどで作られている伝統的なお菓子。
よくクリスマスシーズンなどに作られるようです。
そのままですが「キッフェルン」とは、ドイツ語で「三日月」という意味。
ヘーゼルナッツパウダーを使った、さくさくしたお菓子。
もちろんネット通販などでも手に入りますが、
レシピもたくさんあるので、自信のある方は挑戦してみても。
東欧起源の焼き菓子の一種。
クグロフやクーゲルホップフに似たケーキらしい。
ラム酒風味のシロップをしみ込ませたり、なにかと美味しそう。
写真は「ババ・オ・フリュイ」と呼ばれるバリエーションの一種。
クリームで飾り立て、フルーツを飾る方法。
ドイツの古い焼き菓子。
木の実の入ったケーキをこう呼ぶらしい。
食感はもっさり、素朴なお味。
これこそ日本じゃ買えません、専門店も無さそうだし・・・。
手作りも悪くないんだけどちゃんとした味が分からないとうまくできたのか分からないしなー。
オーストリアのお菓子。
シュトゥルーデル生地を極薄ーくのばしたものでりんごを煮たものを巻いたお菓子。
アップルパイみたいな感じです。
粉砂糖やホイップクリームやバニラソースやバニラアイスクリームと一緒に食べると美味しい！
なかなか見かけないのでお取り寄せがいいかも。
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